Billigere alternativer til agar agar

Finalist

 
 
 
 
 
 
 
 

Billigere alternativer til agar agar

Marcel og Wilfred undersøger, om substansen mucilage fra chiafrø kan blive et billigere vegetarisk geleringsmiddel end agar agar, som er det mest udbredte ikke-animalske geleringsmiddel, så flere vælger et ikke-animalsk geleringsmiddel.

Deltagere: Marcel Nourallah

 
 
 
 
 

, Wilfred Rørbæk

 
 
 
 
 
Placering i konkurrencen: 4. præmie

Motivering for placering i konkurrencen:

Projektet emmer af ægte nysgerrighed, som virker til at vokse i løbet af projektet. Dette ses særligt i en smittende og nærværende formidling. Projektet er endt i et reelt produkt, som de formår at forholde sig kritisk til. Der er desuden vigtige tanker om bæredygtighed.

 
 
  • Billigere alternativer til agar agar
Skip to content