Marcel og Wilfred undersøger, om substansen mucilage fra chiafrø kan blive et billigere vegetarisk geleringsmiddel end agar agar, som er det mest udbredte ikke-animalske geleringsmiddel, så flere vælger et ikke-animalsk geleringsmiddel.
Billigere alternativer til agar agar
Deltagere: Marcel Nourallah
, Wilfred Rørbæk
- Konkurrence: Junior
- Kategori: Life Science
- Klasse: 8. klasse
- Skole: Tibberupskolen
- Stand: J26
Placering i konkurrencen: 4. præmie
Motivering for placering i konkurrencen:
Projektet emmer af ægte nysgerrighed, som virker til at vokse i løbet af projektet. Dette ses særligt i en smittende og nærværende formidling. Projektet er endt i et reelt produkt, som de formår at forholde sig kritisk til. Der er desuden vigtige tanker om bæredygtighed.