Kan man indtage D-vitamin på en alternativ måde? Gruppen har undersøgt, hvordan svampe kan danne D-vitamin gennem en lignende proces som D-vitamin-syntesen i kroppen, og om metoden kan overføres til andre fødevarer.
Finalister > FINALIST
Optimering af D-vitamin i fødevarer ved hjælp af UV-bestråling
Gruppen ser på, hvordan svampe kan danne D-vitamin gennem en lignende proces som D-vitamin-syntesen i kroppen.
Deltagere: Emilie Kruse Lytken, Aseniya Toneva, Johanne Kristiansen
- Konkurence: Senior
- Kategori: Life Science, Vinder
- Klasse: 2.g
- Skole: Bjerringbro Gymnasium
- Stand: S23
3. præmie i Life Science
Motivering for placering i konkurrencen:
Dette projekt ser på en samfundsrelevant problemstilling. Deltagerne formår at lave et godt litteraturstudie samt understøtter den velskrevne teori med et eksperiment, der efterviser teorien. Projektet formår at videreudvikle allerede kendt teori, til nye brugbare produkter og kommer med flere løsningsforslag på problemet, med at sikre særligt udsatte befolkningsgruppers indtag af D-vitamin.