Gå til hovedindhold

Krydderiers hæmmende virkning på mundbakterier

Kan krydderier med en hæmmende effekt på bakterier i munden, bruges til at forbedre befolkninges mundhygiejne? Hannibal har undersøgt, om chili, peber, karry, gurkemeje og hvid peber har en hæmmende effekt på mundens bakteriers vækst.